Berenjena bio
Berenjena
La berenjena es uno de los alimentos más consumidos y versátiles de la dieta mediterránea y muy apreciado en otros países por sus grandes beneficios para la salud.
Al ser un producto bio no se han empleado pesticidas ni fertilizantes químicos que puedan afectar al producto final.
La berenjena posee las siguientes características:
- Hortaliza alargada de un magnífico color violeta.
- Gran cantidad de agua, bajo porcentaje de hidratos de carbono, proteínas y grasas.
- Es un alimento ideal para combatir el cáncer, el envejecimiento celular, las infecciones, virus y bacterias nocivas.
Rico en fibra
La fibra es aparte del agua el principal componente de la berenjena. De tipo soluble, favorece el buen estado de la flora bacteriana y disminuye la consistencia de las heces, lo que ayuda a su eliminación.
Diurético
Excelente diurético por su 92% de agua. La berenjena es aconsejable para eliminar el exceso de líquidos del cuerpo, así como también las grasas del organismo.
Antioxidante
La berenjena contiene una decena de ácidos fenólicos antioxidantes muy potentes y antocianinas que previenen tanto los trastornos cardiovasculares como las enfermedades degenerativas.
Baja colesterol
Algunos compuestos de la berenjena inhiben la síntesis de colesterol en el hígado, mientras que otros evitan que se oxide y se adhiera a las paredes arteriales.
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