Berenjena bio
Aubergine
Die Aubergine von Almería ist eines der am meisten konsumierten und vielseitigen Lebensmittel der mediterranen Ernährung und wird in anderen Ländern wegen ihrer großen gesundheitlichen Vorteile sehr geschätzt.
Da es sich um ein Bio-Produkt handelt, wurden keine Pestizide oder chemischen Düngemittel verwendet, die das Endprodukt beeinträchtigen könnten.
Die Aubergine hat folgende Eigenschaften:
- Ein längliches Gemüse mit einer prächtigen violetten Farbe.
- Enthält viel Wasser und einen geringen Anteil an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten.
- Ist ein ideales Lebensmittel zur Bekämpfung von Krebs, Zellalterung, Infektionen, Viren und schädlichen Bakterien.
Reich an Ballaststoffen
Ballaststoffe sind neben Wasser der Hauptbestandteil von Auberginen. Diese ist löslich, fördert eine gesunde Bakterienflora und verringert die Konsistenz der Fäkalien, was ihre Ausscheidung erleichtert.
Diuretikum
Hervorragendes Diuretikum aufgrund von 92 % Wasser. Die Aubergine wird empfohlen, um überschüssige Flüssigkeiten und Fette aus dem Körper auszuscheiden.
Antioxidati- onsmittel
Sie enthält ein Dutzend sehr wirkungsvoller antioxidativer Phenolsäuren und Anthocyane, die sowohl Herz-Kreislauf-Erkrankungen als auch degenerativen Erkrankungen vorbeugen.
Niedriger Cholesterinspiegel
Einige Verbindungen in Auberginen hemmen die Synthese von Cholesterin in der Leber, während andere verhindern, dass es oxidiert und an den Arterienwänden haftet.
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