Cítricos y verduras que están de temporada en febrero

Si quieres disfrutar del verdadero sabor de los cítricos y verduras es tu momento para aprovechar este mes de febrero. ¿Quieres saber cuáles están en los favoritos del mes? 

Uno de los grandes pilares en la alimentación es el consumo de frutas y verduras, y que mejor forma de llevarlo a cabo que pararse más detenidamente a la hora de hacer la compra y ver las diferentes opciones que nos da el mercado y decantarse por las mejores. 

Desde el Ministerio de Consumo confirman que el mejor momento para hacer un consumo de cítricos es en el mes de febrero gracias al alto contenido de vitamina C que nos ayudará a mejorar nuestro sistema inmunológico. Las verduras de hoja verde y los cítricos son los alimentos de temporada más presentes que puedes encontrar en estas fechas. 

Hablemos de cítricos:

1. 🍋 Limón: Solo los valientes se atreven a consumirlo solo, pero es un aliño estrella en una gran cantidad de platos aportando no solo su sabor sino numerosas propiedades antioxidantes, astringentes o antiácidos entre otras.  
2. 🍊 Mandarina y naranja: Su sabor dulce es idóneo para los más pequeños de la familia y los no tan pequeños, además de tener un alto contenido en vitamina C, calcio y gran antioxidante. Se recomienda consumir la pieza entera antes que en zumos para así conservar todas sus propiedades. 
3. 🥝 Kiwi: Esta fruta es indispensable en invierno, considerándose más rica en vitaminas que las naranjas. 

Pero no hay que centrarse solo en estas frutas, ya que se recomienda un consumo genérico, ya sea el 🥑aguacate, el 🍌plátano o las 🍓fresas que, aunque no pertenezcan a la sección de cítricos como los mencionados anteriormente, también son muy beneficiosos para esta temporada.

No obstante, aunque no nos encontramos con una lista más amplia donde elegir, las opciones que nos presenta febrero son de lo más beneficiosas para nuestro cuerpo. 

Hablemos de verduras:

Una vez hemos conocido las frutas que se encuentran en temporada, también queremos hacer hincapié en las verduras más frescas para consumir, en especial esas verduras de hoja verde. Este segundo mes de 2023 presenta una amplia diversidad de hortalizas y verduras, que con la llegada del frío y las bajas temperaturas vamos a recibir una gran cantidad de nutrientes para poder afrontar mejor la situación.  

1. 🥦 Brócoli: Esta verdura contiene un alto contenido en vitaminas B, C y A, además de prevenir la anemia con su cantidad de hierro.  
2. 🥬 Acelga: Esta verdura contiene la vitamina C necesaria para cubrir nuestro día. Y aunque es muy escasa en calorías y en sabor, nos aporta magnesio, ácido fólico y vitaminas A, E y B entre otras. 
3. 🧄 Knoblauch: Además de aportar ese sabor tan característico en nuestras comidas, tiene innumerables propiedades antibióticas y antivíricas, sumando así su buena conservación. 
4. 🥗 Lechuga: Nuestra gran amiga a la hora de preparar ensaladas presenta grandes propiedades de potasio y ácido fólico. 

En definitiva, febrero es un gran mes para retomar ese contacto con los cítricos y las verduras que tan bien nos sienta en nuestro organismo, y más si se consume en su temporada, donde además de disfrutar de su verdadero sabor estamos ayudamos a la sostenibilidad del sistema alimentario al reducir el consumo energético.  

 Inspiraciones: 1, 2